Un nuevo estudio de la Universidad de Tufts, en Boston, ha descubierto que las mujeres que incluyen suficientes proteínas, sobre todo vegetales, en su dieta tienen más probabilidades de mantenerse sanas a medida que envejecen.

 

Se calcula que actualmente el 15% de la población de Estados Unidos tiene más de 65 años, pero se espera que ese porcentaje aumente hasta casi el 25% en 2060. En 2018, el 27% de este perfil poblacional tenían múltiples patologías y para 2050, la investigación sugiere que la mayoría de las personas de 50 años o más, tendrán una o más enfermedades.

 

El riesgo de enfermedades crónicas, como la hipertensión, la diabetes mellitus, el cáncer, la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y las cardiopatías coronarias, puede mitigarse mediante cambios en la dieta y el estilo de vida. Los investigadores descubrieron que las mujeres que obtenían más proteínas de estos alimentos tenían un 46% más de probabilidades de mantenerse sanas a una edad avanzada.

 

En cambio, las que consumían las proteínas de fuentes animales (carne, leche, pescado y otros mariscos, y queso) tenían un 6% menos de probabilidades de gozar de buena salud a medida que envejecían.

 

Segú los investigadores, una dieta rica en alimentos de origen vegetal se ha asociado a tasas más bajas de enfermedades crónicas, como la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Mientras que la proteína es un nutriente esencial para mantener la salud y prevenir el deterioro relacionado con la edad, la evidencia sugiere que una dieta variada con un montón de fuentes de proteínas de origen vegetal, específicamente, es el más beneficioso para promover el envejecimiento saludable.

 

El estudio, dirigido por investigadores del Centro de Investigación en Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer USDA (HNRCA), se publicó el 17 de enero en The American Journal of Clinical Nutrition. Los investigadores analizaron los datos autoinformados del Estudio de Salud de las Enfermeras de Harvard, que siguió a 48.000 mujeres profesionales de la salud desde 1984 hasta 2016.