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Dietas vegetales reducen mortalidad por enfermedades

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Dietas vegetales reducen mortalidad por enfermedades

Las dietas a base de vegetales reducen la mortalidad por enfermedades cardíacas y cáncer

Las dietas a base de vegetales reducen la mortalidad por enfermedades cardíacas, cáncer y todas las causas, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition. Los investigadores compararon los registros de la dieta con las tasas de mortalidad de 22.421 participantes de la cohorte de Malmö Diet and Cancer. Aquellos con mayor adherencia a la dieta Lancet, que incluía un alto consumo de frutas, verduras, legumbres y cereales integrales y un consumo limitado de productos animales y grasas saturadas, redujeron sus tasas de mortalidad por cáncer, enfermedades cardíacas y todas las causas en un 25% en comparación con los que no siguieron de cerca la dieta. Los autores sugieren que las investigaciones futuras utilicen estos resultados para desarrollar pautas dietéticas globales sostenibles.

 

Texto original

Plant-Based Diets Reduce Mortality from Heart Disease and Cancer
Plant-based diets reduce mortality from heart disease, cancer, and all-causes, according to a study published in the American Journal of Clinical Nutrition. Researchers compared diet records with mortality rates for 22,421 participants from the Malmö Diet and Cancer cohort. Those with the highest adherence to the Lancet diet, which included high intakes of fruits, vegetables, legumes, and whole grains and limited intakes of animal products and saturated fats, lowered their mortality rates for cancer, heart disease, and all-causes by 25% when compared to those who did not closely follow the diet. The authors suggest future research utilize these results to develop global sustainable dietary guidelines.

Referencia

Stubbendorff A, Sonestedt E, Ramne S, Drake I, Hallström E, Ericson U. Development of an EAT-Lancet index and its relation to mortality in a Swedish population. Am J Clin Nutr. Published online November 13, 2021. doi 10.1093ajcnnqab369

 

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 14-12-2021

 

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