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Dieta vegetal, «refuerzo» contra el COVID-19 grave

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Dieta vegetal, «refuerzo» contra el COVID-19 grave

A medida que aumenta la variante Omicron, la dieta basada en vegetales es un «refuerzo» para combatir el COVID-19 grave

A medida que la variante Omicron continúa causando una cantidad récord de infecciones, un nuevo comentario en el European Journal of Clinical Nutrition pide a las personas que adopten una dieta basada en vegetales, que según las investigaciones puede reducir el riesgo de COVID-19 grave y mortalidad. Los investigadores del Comité de Médicos citaron varios estudios que muestran los beneficios de una dieta basada en vegetales para el COVID-19. Un estudio mostró que una dieta saludable basada en vegetales se asoció con un 9 % menos de riesgo de infección por COVID-19 y un 41 % menos de riesgo de COVID-19 grave. Otro estudio encontró que los trabajadores de la salud que seguían una dieta basada en vegetales y que tenían una exposición sustancial a pacientes con COVID-19 tenían un riesgo 73 % menor de COVID-19 de moderado a grave. Okinawa, Japón, que ha visto bajas tasas de mortalidad por COVID-19, sirve como un ejemplo real de los beneficios de consumir una dieta basada principalmente en vegetales. Los autores sugieren que los médicos y el público adopten dietas basadas en vegetales para mitigar las crecientes tasas de infección y mejorar la salud en general.

Los Dres. Kahleova y Barnard también publicaron recientemente los resultados de un estudio de investigación clínica realizado por el Comité de Médicos que encontró que una dieta basada en vegetales ayudó a los trabajadores de hospitales en Washington DC a mejorar su salud y calidad de vida durante la primera ola de la pandemia de COVID-19.

 

Texto original

As Omicron Variant Surges, Plant-Based Diet Is ‘Booster’ for Fighting Severe COVID-19
As the Omicron variant continues to cause a record number of infections, a new commentary in the European Journal of Clinical Nutrition calls for people to adopt a plant-based diet, which research shows can reduce the risk of severe COVID-19 and mortality. Researchers with the Physicians Committee cited several studies showing the benefits of a plant-based diet for COVID-19. One study showed that a healthy plant-based diet was associated with a 9% lower risk of COVID-19 infection and a 41% lower risk of severe COVID-19. Another study found that health care workers following a plant-based diet who had substantial exposure to COVID-19 patients had a 73% lower risk of moderate-to-severe COVID-19. Okinawa, Japan, which has seen low COVID-19 mortality rates, serves as a real-world example of the benefits of consuming a mostly plant-based diet. The authors suggest clinicians and the public adopt plant-based diets to mitigate rising infection rates and improve overall health.

Drs. Kahleova and Barnard also recently published the results of a clinical research study conducted by the Physicians Committee that found a plant-based diet helped hospital workers in Washington, D.C., improve their health and quality of life during the first wave of the COVID-19 pandemic.

 

Referencia
Kahleova H, Barnard ND. Can a plant-based diet help mitigate Covid-19? Eur J Clin Nutr. Published online January 21, 2022. doi:10.1038/s41430-022-01082-w

 

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 21-01-2022

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