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Las dietas vegetarianas reducen la gravedad del COVID-19

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Las dietas vegetarianas reducen la gravedad del COVID-19

Las dietas vegetarianas reducen la gravedad de la infección por COVID-19

Las dietas vegetarianas reducen la gravedad de la infección por COVID-19, según un estudio publicado en Frontiers in Nutrition. Los investigadores compararon la gravedad de la enfermedad en personas que seguían una dieta vegetariana o no vegetariana en 509 pacientes en Taiwán. Los pacientes de 65 años o más que seguían una dieta vegetariana tenían una quinta parte de probabilidades de experimentar síntomas graves de COVID-19, en comparación con los que seguían una dieta no vegetariana. Las dietas vegetarianas aumentan la ingesta de vitaminas, hierro, potasio, fibra y otros nutrientes que fortalecen la inmunidad y reducen el riesgo de enfermedades como las cardíacas y renales que tienen un impacto en los síntomas de COVID-19 y su mortalidad.

Texto original:

Vegetarian Diets Lower Severity of COVID-19 Infection
Vegetarian diets lower severity of COVID-19 infection, according to a study published in Frontiers in Nutrition. Researchers compared disease severity in those following a vegetarian or nonvegetarian diet in 509 patients in Taiwan. Patients aged 65 years and older who followed a vegetarian diet were one-fifth as likely to experience severe symptoms from COVID-19, compared with those who ate a nonvegetarian diet. Vegetarian diets increase intakes of vitamins, iron, potassium, fiber, and other nutrients that strengthen immunity and lower the risk of disease like heart and kidney disease that impact COVID-19 symptoms and mortality.

Referencia:

Hou YC, Wen-Lin Su WL, Chao YC. COVID-19 illness severity in the elderly in relation to vegetarian and non-vegetarian diets a single-center experience. Front Nutr. 2022;9837458-837465. doi10.3389fnut.2022.837458

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 17-05-2022

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