El veganismo en diferentes culturas.
El veganismo ha experimentado en los últimos años un crecimiento significativo en popularidad en muchas partes del mundo. Los motivos son varios: conciencia medioambiental, derechos animales, salud, … aunque en muchas culturas la alimentación 100% vegetal ya estuviera normalizada, el fenómeno
Lasaña de espelta integral con verduras de temporada y tofu
Traemos una receta deliciosa de la mano de la nutricionista Maribel Rama. Lasaña vegetal. Ingredientes (3 raciones): 9 láminas de pasta de espelta integral 1 cebolleta fresca grande 200g de champiñones portobello laminados 400g de calabaza 200g de tofu firme escurrido
Conoce las alternativas vegetales a la carne más saludables en tu cocina
Las alternativas vegetales a la carne son productos que imitan la apariencia, la textura y en muchos casos, el sabor de las carnes tradicionales. Cada vez hay una mayor demanda de este tipo de productos pues la sociedad cada vez toma
El calcio en las dietas veganas
Una preocupación muy común asociada a las dietas veganas es la ingesta adecuada de calcio, ya que, comúnmente, las personas vinculan a los alimentos de origen animal como (únicas) fuentes ricas en este mineral. En el artículo ‘El calcio en las
Agenda Animal 23J
En las próximas elecciones, los animales cuentan. Desde la UVE nos adherimos a la campaña #AgendAnimal23J para condicionar la agenda política en España. Demandamos más protección para los animales. Ayúdanos a conseguir que los partidos políticos se comprometan con los mínimos que
Cómo afrontar el duelo: lo que envuelve la pérdida de los animales.
La pérdida de un animal que ha convivido con nosotros puede ser una experiencia muy dolorosa y es normal que se sienta una profunda tristeza. Los animales se convierten en miembros queridos de nuestras familias, a veces son los seres
Revista Vegetus nº48 (tercer trimestre de 2023)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información
¡Más allá de las bravas! 12 opciones de tapas veganas con tofu, seitán, tempeh y legumbres
Unas bravas son una tapa ideal. Patatas cortadas a mano, con tomate casero, a veces con un ligero toque picante, otras extremadamente picante y hay quien incluye alioli para innovar. Sea como fuere, las bravas es una tapa que contenta
Vuelve la VEGGIE VUELTA, La II Ruta de la Tapa Vegana UVE
Tras el éxito de la I Ruta de la Tapa Vegana UVE en 2022, … ¡vuelve la Veggie Vuelta! El año pasado 25 ciudades participaron en este evento que por primera vez unificaba una ruta de tapeo vegano en diferentes puntos
La pesca: sufrimiento animal e impacto medioambiental
Las consecuencias de la pesca: explotación animal Los peces y animales marinos, a menudo son considerados los grandes olvidados dentro de la explotación animal. Aunque la atención y conciencia sobre el bienestar animal se han centrado tradicionalmente en animales terrestres como las
