La Comisión Europea amenaza con censurar 29 palabras de las alternativas vegetales
La Comisión Europea ha presentado una propuesta para restringir el uso de ciertos términos tradicionalmente asociados a la carne en productos de origen vegetal, con el objetivo, según argumenta, de mejorar la transparencia para los consumidores y proteger el valor
Tips de alimentación vegetal inteligente en verano
«Una alimentación vegetal de temporada puede ser nuestra mejor aliada para una hidratación inteligente y saludable.» Por Jesús Guardiola Solbes, Dietista-Nutricionista. Con el verano llega el calor, las vacaciones y los cambios de rutina. Esta combinación, tan esperada por muchas personas,
226ERS con el sello V-Label: Rendimiento deportivo con conciencia vegana
“Contar con el sello V-Label es un paso natural dentro de nuestra filosofía en 226ERS. Refuerza nuestro compromiso con la transparencia, la calidad y el respeto La alimentación consciente no se limita solo a la cocina del día a día,
SAVIA, la aldea vegana donde la ética y la armonía florecen
¿Y si te dijeran que hay un lugar donde puedes vivir en comunidad, rodeado de naturaleza, compartiendo valores, huerto y hogar con personas que, como tú, creen que los animales merecen vivir libres y en paz? Ese lugar existe y
‘Mi rol siempre será sacar productos 100% vegetales, exquisitos, sabrosos y únicos’ Carla Carrió, La Carleta
Carla Carrió Agostinelli, nacida en Ondara (Alicante), es una de las emprendedoras más innovadoras en el mundo vegano. Con La Carleta, su marca de quesos veganos, ha logrado conquistar a quienes buscan alternativas deliciosas y saludables, siendo una de las
El crecimiento del mercado de alimentos de origen vegetal en España: tendencias, categorías y desafíos (2022–2024)
Informe “El mercado minorista de alimentos de origen vegetal en España 2022–2024”, Good Food Institute Europe (GFI Europe), junio de 2025 El mercado español de productos de origen vegetal continúa mostrando una evolución sostenida, marcada por un aumento del consumo, una
Recetas veganas de Beatriz Moliz
Estofado de primavera Ingredientes 1 cebolla 2 dientes de ajo 8-10 champiñones 2 patatas 3 zanahorias 1 taza guisantes 1 taza soja texturizada 1/3 taza salsa de tomate 2 tazas caldo de verduras 2 tazas agua 1 chorrito vino tinto para
El futuro es ahora: reconstruyendo el movimiento por los derechos animales
En tiempos donde la industria cárnica gana terreno con nuevas estrategias y el negacionismo climático sigue en auge, resulta imprescindible repensar y fortalecer el movimiento por los derechos animales y las alternativas plant based, ya no solo como opción sino
‘Para mi una revolución vegana significa lograr que respetar a los animales sea lo ‘normal’’ Cris Rodrigo
Cristina Rodrigo presenta su primer libro ‘Mi revolución vegana’, que recoge su pasión por el veganismo y el activismo social. Nacida y residente en Madrid, Cristina ha combinado su formación en Publicidad y RR.PP. en la UCM con un Máster
Alimentos integrales y salud intestinal en la dieta vegana
En una alimentación vegana la fibra no debería ser un problema si se lleva a cabo una dieta equilibrada y suficiente, ya que nuestra alimentación se basa en legumbres, (que es el grupo de alimentos que por excelencia aporta más
