Calidad de la dieta y riesgo de COVID-19
La calidad de la dieta, asociada con menor riesgo y gravedad de COVID-19
Más evidencia muestra que una dieta basada en vegetales puede ayudar a prevenir la COVID-19 grave. El Estudio de Síntomas de COVID basado en teléfonos inteligentes, que incluyó a 592.571 participantes, encontró que los patrones dietéticos que eran más ricos en frutas, verduras y alimentos de origen vegetal en general se asociaban con un riesgo 41% menor de COVID-19 grave y una reducción del 9% de infección por COVID-19 de cualquier gravedad, en comparación con dietas más pobres en estos alimentos.
Texto original
Diet Quality Associated With Lower Risk and Severity for COVID-19
More evidence shows that a plant-based diet may help prevent severe COVID-19. The smartphone-based COVID Symptom Study, including 592,571 participants, found that dietary patterns that were highest in fruits, vegetables, and plant-based foods in general were associated with a 41% lower risk of severe COVID-19 and a 9% reduction of COVID-19 infection of any severity, compared to diets lowest in these foods.
Referencia
Merino J, Joshi AD, Nguyen LH, et al. Diet quality and risk and severity of COVID-19 a prospective cohort study. medrxiv. Published online June 25, 2021. doi 10.11012021.06.24.21259283v1
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 30-07-2021
