Dietas veganas, óptimas para el crecimiento de los niños
Dietas veganas, óptimas para el crecimiento de los niños
Las dietas veganas pueden ser óptimas para el crecimiento normal de los niños, según una revisión publicada en Nutrition Research. Los investigadores revisaron la literatura sobre el crecimiento y la salud general en los niños que siguen dietas veganas y evaluaron la ingesta de varios nutrientes clave. Los niños que siguen dietas veganas mostraron un crecimiento normal con una ingesta adecuada, si no mayor, de proteínas, fibra y hierro. Es necesaria la suplementación de vitamina B12, y algunos pueden optar por suplementar con vitamina D o calcio. Las dietas veganas ofrecen muchos beneficios para la salud de los niños, como la prevención de enfermedades cardiovasculares, de deficiencia de vitamina C y de obesidad durante la niñez y posteriormente en la vida.
Texto original
Vegan Diets Optimal for Growth in Children
Vegan diets can be optimal for normal growth in children, according to a review published in Nutrition Research. Researchers reviewed literature on growth and overall health in children who follow vegan diets and assessed intake of several key nutrients. Those children who follow vegan diets showed normal growth with adequate, if not greater intakes of protein, fiber, and iron. Supplementation of vitamins B12 is necessary, and some may choose to supplement with vitamin D or calcium. Vegan diets offer many health benefits for children, including prevention of cardiovascular disease, vitamin C deficiency, and obesity during childhood and later in life.
Referencia
Sutter DO, Bender N. Nutrient status and growth in vegan children. Nutr Res. Published online May 18, 2021. doi 10.1016j.nutres.2021.04.005
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 17-06-2021
