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Alimentos inflamatorios y cáncer colorrectal

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Cáncer / Consumo de carne / Reseñas de estudios

Alimentos inflamatorios y cáncer colorrectal

Los alimentos inflamatorios, como las carnes rojas y las procesadas, juegan un papel en el desarrollo del cáncer colorrectal, según un estudio publicado en JAMA Oncology. Los investigadores siguieron a 121.050 participantes durante 26 años y calificaron sus dietas según su potencial inflamatorio. Los productos proinflamatorios incluían las carnes procesadas, las carnes rojas, las vísceras y los refrescos. Los hombres y las mujeres que consumían la mayor cantidad de estos productos tenían un 44 y un 22 por ciento más de probabilidades de desarrollar cáncer colorrectal, respectivamente, en comparación con aquellos que consumían las menores cantidades. Estos hallazgos resaltan la importancia de la dieta en el desarrollo del cáncer. Los autores sugieren que los médicos se centren en las intervenciones para reducir la inflamación como medida preventiva del cáncer colorrectal.

 

Texto original:
Inflammatory foods, such as red and processed meats, play a role in colorectal cancer development, according to a study published in JAMA Oncology. Researchers followed 121,050 participants over 26 years and rated their diets for their inflammatory potential. Pro-inflammatory products included processed meats, red meat, organ meats, and sodas. Men and women who consumed the most of these products were 44 and 22 percent more likely to develop colorectal cancer, respectively, compared with those who consumed the least. These findings highlight the importance of diet in cancer development. The authors suggest clinicians focus on interventions to lower inflammation as a preventive measure for colorectal cancer.

 

Referencia del estudio:

Tabung FK, Liu L, Wang W, et al. Association of dietary inflammatory potential with colorectal cancer risk in men and women. JAMA Oncol. Published online January 18, 2018.

 

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 23/01/2018

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