Convivir en paz con los animales liminales
Los animales liminales también desempeñan funciones ecológicas cruciales en las ciudades. El Día Mundial por la Defensa de los Animales Liminales que se celebra el 20 de julio, es una fecha dedicada a visibilizar y proteger a aquellos animales que viven
Viajando vegano: descubre Tailandia y la India
¿Puede una persona vegana viajar manteniendo su estilo de vida? ¡Sí, puede! Gracias a la difusión mundial del veganismo, actualmente es mucho más fácil viajar siendo vegano. Eso sí, no nos vamos a engañar, en un mundo tan hostil con
¿Está justificada la demonización a los ultraprocesados veganos?
el estudio no está basado como tal en un análisis exhaustivo del impacto de las carnes vegetales en la salud, sino que las conclusiones giran entorno al conjunto de alimentos ultraprocesados de origen vegetal, donde las alternativas a la carne
La vida detrás del santuario Vegan por Laura Luengo
‘Los animales tienen la increíble capacidad de convertirnos en mejores personas’ En 2003 mientras cursaba Bellas Artes, Laura Luengo dejó de comer animales. Años después fundó el Santuario Vegan que actualmente está a cargo de más de 300 animales y
Llegan los Premios V-Label que pondrán en valor el sector plant based español
La Unión Vegetariana Española organizará la primera edición de los Premios V-Label España, el evento del sector plant-based por excelencia que celebra el impacto positivo y el avance de esta industria en España. En un momento en que el mercado de
Más de 286.000 animales abandonados en 2023
Un año más, la Fundación Affinity publica el Estudio de Abandono y Adopción con los datos que arroja el 2023. La conclusión: las cifras de abandonos en gatos y perros aún quedan lejos de descender. Según Affinity, más de 286.000 animales
La gastronomía veggie conquista Albacete
Las IV Jornadas Gastronómicas Veggies de la UVE se realizaron en Albacete el pasado 16 de junio en el CS Dr. Antonio Cepillo. Cerca de medio centenar de asistentes acudieron a esta cita que pretendía resaltar la versatilidad de la comida
Tapas veganas y nutritivas #VegPower
Las tapas veganas son una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de la rica tradición culinaria española de una manera saludable y libre de productos animales. Dos ejemplos deliciosos y creativos de estas tapas son los Rollitos de calabacín
Nutrientes esenciales en una alimentación vegana y vegetariana
Nuevo artículo de la Dietista-Nutricionista y colaboradora de la UVE Maribel Rama, donde analiza los nutrientes esenciales en alimentación vegana y vegetariana y algunos consejos para su consumo. “Las dietas vegetarianas, incluyendo las veganas, planificadas de manera adecuada, son saludables, nutricionalmente
Crónica del VIII Encuentro UVE en Málaga 2024
El pasado mes de mayo la Unión Vegetariana organizó su VIII Encuentro Veggie en Málaga, unas jornadas de convivencia que tuvieron lugar en el Albergue Juvenil de Málaga, en las Salas Alcazaba y Gibralfaro, donde se llevaron a cabo diferentes
