Dieta vegetal y riesgo cardiovascular en mujeres
Las dietas saludables basadas en vegetales reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular en las mujeres
La adherencia a una dieta saludable basada en vegetales reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular en las mujeres, según los datos presentados en la Sesión científica del Colegio Americano de Cardiología. Los investigadores compararon los eventos de enfermedades cardíacas con los registros dietéticos de los participantes en tres niveles de adherencia a una dieta basada en vegetales. Aquellos con la mayor adherencia a una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y legumbres eran los más protegidos contra las enfermedades del corazón. Estos datos mostraron una asociación más fuerte en mujeres que en hombres. Los autores sugieren que los beneficios de las dietas basadas en vegetales para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular parecen ser más fuertes con un enfoque adicional en alimentos saludables y reducciones en la carne procesada y en otros productos de origen animal.
Texto original:
Healthful Plant-Based Diets Reduce Risk for Cardiovascular Disease in Women
Adherence to a healthful plant-based diet reduces the risk for cardiovascular disease in women, according to data presented at the American College of Cardiology Scientific Session. Researchers compared heart disease events with diet records of participants in three levels of adherence to a plant-based diet. Those with the highest adherence to a diet rich in fruits, vegetables, whole grains, nuts, and legumes were protected the most from heart disease. These data showed a stronger association in women than men. The authors suggest the benefits of plant-based diets to reduce the risk of cardiovascular disease appear strongest with an added focus on healthful foods and reductions in processed meat and other animal products.
Referencia:
Panagiotakos D, Kouvari M, Chrysohoou C, et al. The association between healthful and unhealthful plant based dietary patterns and 10-year cardiovascular disease incidence in apparently healthy men and women Highlights from the Attica Prospective (2002-2012) Study. Abstract presented at American College of Cardiology Scientific Session; March 28-30, 2020 (virtual meeting).
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 06-04-2020
