El consumo de leche conduce al deterioro cognitivo
El consumo de leche conduce al deterioro cognitivo
El consumo de leche conduce a una peor salud cerebral, según un estudio publicado en la revista Nutrients. Los investigadores siguieron a 13.751 participantes del estudio ARIC (Atherosclerosis Risk in Communities) durante 20 años y descubrieron que aquellos que consumían más de un vaso de leche por día tenían un 10 por ciento más de probabilidades de experimentar deterioro cognitivo, en comparación con aquellos que consumían menos de un vaso por día o ninguno. Estos hallazgos resuenan con otros estudios que muestran un vínculo entre la leche y el deterioro cognitivo. Además, los hallazgos del Chicago Health and Aging Project mostraron que aquellos que consumían la mayor cantidad de grasa saturada tenían el doble de riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, en comparación con aquellos que consumían la menor cantidad. Los lácteos son la principal fuente de grasas saturadas en la dieta estadounidense.
Texto original:
Milk consumption leads to worse brain health, according to a study published in the journal Nutrients. Researchers followed 13,751 participants from the Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC) study for 20 years and found that those who consumed more than one glass of milk per day were 10 percent more likely to experience cognitive decline, compared with those who consumed less than one glass per day or no milk. These findings resonate with other studies showing a link between milk and cognitive decline. Additionally, the findings in the Chicago Health and Aging Project showed that those who consumed the most saturated fat had twice the risk of developing Alzheimer’s disease, compared with those who consumed the least. Dairy is the No. 1 source of saturated fat in the American diet.
Referencia del estudio:
Petruski-Ivleva N, Kucharska-Newton A, Palta P, et al. Milk intake at midlife and cognitive decline over 20 years. The
Athersclerosis Risk in Communities (ARIC) study. Nutrients. 2017;9:1134; doi:10.3390/nu9101134.
Morris MC, Evans DA, Bienias JL, et al. Dietary fats and the risk of incident Alzheimer’s disease. Arch Neurol.
2003;60:194–200
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 20/10/2017
