La dieta vegana es mejor para el medio ambiente que la dieta mediterránea
La dieta vegana es mejor para el medio ambiente que la dieta mediterránea
Seguir una dieta vegana es más beneficioso para el medio ambiente que seguir una dieta mediterránea, según una nueva investigación publicada en el International Journal of Environmental Research and Public Health. Los investigadores utilizaron la Evaluación del ciclo de vida, un método para evaluar la huella ambiental de un producto, y descubrieron que la dieta vegana tenía un 44 % menos de impacto ambiental total en comparación con la dieta mediterránea. Los autores dicen que incluso un consumo modesto de productos animales juega un papel fundamental en el daño a la salud humana y ambiental.
La investigación del Comité de Médicos muestra que una dieta vegana tiene mejores resultados que una dieta mediterránea para la pérdida de peso, la sensibilidad a la insulina y los niveles de colesterol. Los participantes perdieron un promedio de unos 6 kilos con la dieta vegana, en comparación con ningún cambio en la dieta mediterránea.
Texto original:
Vegan Diet Better for Environment Than Mediterranean Diet
Eating a vegan diet is more beneficial for the environment than eating a Mediterranean diet, according to new research published in the International Journal of Environmental Research and Public Health. Researchers used the Life Cycle Assessment, a method to evaluate the environmental footprint of a product, and found that the vegan diet had 44% less total environmental impact when compared to the Mediterranean diet. The authors say that even modest consumption of animal products plays a critical role in damaging human and environmental health.
Physicians Committee research shows that a vegan diet is has better outcomes than a Mediterranean diet for weight loss, insulin sensitivity, and cholesterol levels. Participants lost an average of 13 pounds on the vegan diet, compared with no change on the Mediterranean diet.
Referencias:
Filippin D, Sarni AR, Rizzo G, Baroni L. Environmental impact of two plant-based, isocaloric and isoproteic diets the vegan diet vs. the Mediterranean diet. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2023;20(5)3797. doi10.3390ijerph20053797
Barnard ND, Alwarith J, Rembert E, et al. A Mediterranean diet and low-fat vegan diet to improve body weight and cardiometabolic risk factors a randomized, cross-over trial. J Am Nutr Assoc. 2022;41(2)127-139. doi10.108007315724.2020.1869625
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 23-02-2023
