Las dietas vegetarianas son seguras para los niños

Las dietas vegetarianas son seguras para los niños

Las dietas vegetarianas son seguras para los niños

Los niños que siguen dietas vegetarianas tienen un crecimiento y una nutrición similares a los de los niños que comen carne, según una nueva investigación publicada en Pediatrics. Aproximadamente 9.000 niños de 6 meses a 8 años del estudio de cohorte TARGet Kids! siguieron una dieta vegetariana o una dieta no vegetariana durante 11 años. Los investigadores rastrearon la altura, el peso y los niveles sanguíneos de hierro, vitamina D y colesterol. Una dieta vegetariana proporcionó suficiente vitamina D y hierro y no obstaculizó el crecimiento en comparación con las dietas no vegetarianas. No hubo asociación entre llevar una dieta vegetariana y el sobrepeso u obesidad.

Texto original:

Vegetarian Diets Are Safe for Children
Children who follow vegetarian diets have similar growth and nutrition compared to children who eat meat, according to new research published in Pediatrics. Approximately 9,000 children aged 6 months to 8 years from the TARGet Kids! cohort study followed either a vegetarian diet or a nonvegetarian diet for 11 years. Researchers tracked height, weight, and blood levels for iron, vitamin D, and cholesterol. A vegetarian diet provided enough vitamin D and iron and did not hinder growth when compared to nonvegetarian diets. There was no association between eating a vegetarian diet and overweight or obesity.

Referencia:

Elliott LJ, Keown-Stoneman CDG, Birken CS, Jenkins DJA, Borkhoff CM, Maguire JL; on behalf of the TARGet KIDS! COLLABORATION. Vegetarian diet, growth, and nutrition in early childhood a longitudinal cohort study. Pediatrics. 2022;e2021052598-e2021052610. doi10.1542peds.2021-052598

 

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 03-05-2022