Llevar una dieta vegana puede ahorrar más de $500 por año
Llevar una dieta vegana puede ahorrar más de $500 por año
Los costos de los alimentos disminuyen un 16% con una dieta vegana baja en grasas, un ahorro de más de $500 (unos 460 Euros) al año, en comparación con una dieta que incluye carne, lácteos y otros productos animales, según un nuevo análisis publicado por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable en JAMA Network Open [1]. Varios hospitales de la ciudad de Nueva York han optado por servir comidas a base de vegetales a los pacientes, lo que resulta en un ahorro de costos de 59 centavos por comida [2].
Texto original:
Eating a Vegan Diet Can Save More Than $500 Per Year
Food costs decrease 16% on a low-fat vegan diet, a savings of more than $500 a year, compared to a diet that includes meat, dairy, and other animal products, according to a new analysis from the Physicians Committee for Responsible Medicine published in JAMA Network Open [1]. Several New York City hospitals have opted to serve plant-based meals to patients, resulting in a 59 cents cost saving per meal [2].
Referencias:
1. Kahleova H, Sutton M, Maracine C, et al. Vegan diet and food costs among adults with overweight a secondary analysis of a randomized clinical trial. JAMA Netw Open. 2023;6(9)e2332106. doi10.1001jamanetworkopen.2023.32106
2. Waddell E. Eleven hospitals go meat-free in New York. 2023. Public Sector Catering. Accessed September 6,2023. https://www.publicsectorcatering.co.uk/in-depth/eleven-hospitals-go-meat-free-newyork#:~:text=Sodexo%20uses%20a%20cook%2Dchill,49p)%20saving%20with%20each%20meal
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 07-09-23
