La leche aumenta el riesgo de fractura de cadera
La leche aumenta el riesgo de fractura de cadera, según una nueva revisión científica integral
WASHINGTON, D.C.— Las personas que beben leche de vaca tienen un mayor riesgo de fractura de cadera, en comparación con quienes no beben leche, según una nueva revisión científica publicada en Journal of Nutrition Science. La revisión, basada en 13 estudios previos que incluyeron a 486.950 adultos y 15.320 fracturas en general, encontró que la ingesta de leche estaba directa y significativamente asociada con el riesgo de fractura de cadera.
Beber 200 gramos de leche por día (aproximadamente 0,83 tazas) se asoció con un riesgo un 7% mayor de fractura de cadera en comparación con no beber leche, mientras que beber 400 gramos por día (aproximadamente 1,65 tazas) se asoció con un riesgo 15 % mayor.
“Esta investigación presenta un serio desafío a la afirmación comercial de que la leche protege contra las fracturas y muestra que beber leche puede tener el efecto contrario”, dice el Dr. Neal Barnard, presidente del Comité de Médicos por una Medicina Responsable, quien aportó información sobre el estudio. “El calcio de los vegetales y la vitamina D de los suplementos o de la luz solar son sólo algunas de las formas en que puedes ayudar a proteger tus huesos sin los peligros de la leche de vaca”.
Los autores dicen que los mecanismos detrás del riesgo potencialmente mayor de fractura de cadera con la ingesta de leche no están del todo claros, pero la d-galactosa, un producto de degradación de la lactosa, se ha relacionado con el estrés oxidativo y la inflamación, lo que potencialmente aumenta el riesgo de fractura y mortalidad.
Texto original:
Milk Increases Hip Fracture Risk, According to New Comprehensive Scientific Review
WASHINGTON, D.C.— People who drink cow’s milk have an increased risk of hip fracture, compared to those who do not drink milk, according to a new scientific review published in Journal of Nutrition Science. The review, based on 13 prior studies including 486,950 adults and 15,320 fractures overall, found that milk intake was directly and significantly associated with risk of hip fracture.
Drinking 200 grams of milk per day (about .83 cup) was associated with a 7% higher risk of hip fracture when compared to drinking no milk, while drinking 400 grams per day (about 1.65 cups) was associated with a 15% higher risk.
“This research presents a serious challenge to the commercial claim that milk protects against fractures and shows that drinking milk may do the opposite,” says Neal Barnard, MD, president of the Physicians Committee for Responsible Medicine, who provided input on the study. “Calcium from plants and vitamin D from supplementation or sunlight are just a few of the ways you can help to protect your bones without the dangers of dairy milk.”
The authors say that the mechanisms behind potentially higher risk of hip fracture with milk intake are not entirely clear, but d-galactose, a breakdown product of lactose, has been linked to oxidative stress and inflammation, potentially increasing the risk of fracture and mortality.
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 15-09-23
