Conoce las alternativas vegetales a la carne más saludables en tu cocina
Las alternativas vegetales a la carne son productos que imitan la apariencia, la textura y en muchos casos, el sabor de las carnes tradicionales. Cada vez hay una mayor demanda de este tipo de productos pues la sociedad cada vez toma
Melón con jamón vegano vegano
Este entrante nunca falla. La mezcla de dulce y salado es brutal. Así que vamos a hacer “jamón” con la carne vegetariana por excelencia, el seitán. Que si le ponemos poca agua queda duro como el lomo o jamón serrano. La
El calcio en las dietas veganas
Una preocupación muy común asociada a las dietas veganas es la ingesta adecuada de calcio, ya que, comúnmente, las personas vinculan a los alimentos de origen animal como (únicas) fuentes ricas en este mineral. En el artículo ‘El calcio en las
Agenda Animal 23J
En las próximas elecciones, los animales cuentan. Desde la UVE nos adherimos a la campaña #AgendAnimal23J para condicionar la agenda política en España. Demandamos más protección para los animales. Ayúdanos a conseguir que los partidos políticos se comprometan con los mínimos que
Cómo afrontar el duelo: lo que envuelve la pérdida de los animales.
La pérdida de un animal que ha convivido con nosotros puede ser una experiencia muy dolorosa y es normal que se sienta una profunda tristeza. Los animales se convierten en miembros queridos de nuestras familias, a veces son los seres
Mousse de limón y coco vegana
Postrecito fresquito para pasar este calor. Ahora que ya conocemos el aquafaba para sustituir las claras de huevo, si las montamos y dejamos enfriar queda una consistencia mousse buenísima. Junto con la nata de coco también montada le damos densidad y
Revista Vegetus nº48 (tercer trimestre de 2023)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información
Las dietas sin carne, superiores en múltiples puntajes de salud mental
Las dietas sin carne superan a las dietas omnívoras en múltiples puntajes de salud mental Un nuevo estudio ha encontrado que las personas que comen dietas veganas y vegetarianas mejoraron su salud mental. Las personas que comían alimentos a base de
Otro estudio confirma la reversibilidad de la diabetes tipo 2
Otro estudio confirma la reversibilidad de la diabetes tipo 2 La diabetes tipo 2 es reversible, según un nuevo ensayo de intervención de más de 2.500 personas. La intervención incluyó una dieta vegana personalizada, ejercicios, apoyo para el manejo del estrés
Una dieta vegana puede revertir la diabetes tipo 2
Una dieta vegana baja en grasas puede revertir la diabetes tipo 2 Un nuevo estudio encontró que entre un grupo de pacientes con diabetes tipo 2, más de un tercio pudo revertir su diagnóstico al ser tratados con una dieta baja
