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Carne procesada y episodios maníacos

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Carne procesada y episodios maníacos

Comer productos cárnicos procesados aumenta el riesgo de episodios maníacos, según un nuevo estudio publicado en Molecular Psychiatry. Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins de Baltimore examinaron los registros dietéticos de personas con y sin trastornos psiquiátricos y descubrieron que la manía se asociaba significativamente con el consumo de productos cárnicos curados. Este estudio se suma al caudal de evidencias sobre los riesgos asociados con el consumo de carne procesada.

 

Texto original:

Processed Meat Associated with Manic Episodes
Eating processed meat products increases the risk of manic episodes, according to a new study published in Molecular Psychiatry. Researchers from the Johns Hopkins University School of Medicine in Baltimore examined the diet records of individuals with and without psychiatric disorders and found that mania was significantly associated with the consumption of cured meat products. This study adds to the body evidence for risks associated with processed meat consumption.

 

Referencia del estudio:

Khambadkone SG, Cordner ZA, Dickerson F, et al. Nitrated meat products are associated with mania in humans and altered behavior and brain gene expression in rats. Mol Psych. Published online July 18, 2018.

 

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 24/07/2018

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