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COVID-19: Aumentar frutas y verduras, reducir la carne

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COVID-19: Aumentar frutas y verduras, reducir la carne

COVID-19: Aumentar frutas y verduras, reducir la carne

La dieta está en la raíz de las enfermedades asociadas con los casos graves de COVID-19 y también tiene el potencial de mejorar dichos casos, según un nuevo editorial del editor en jefe de The British Medical Journal. La obesidad está vinculada a enfermedades como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer, y ahora se considera un factor de riesgo clave para la COVID-19. Para reducir las tasas de obesidad, el autor sugiere consumir más frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, y menos carne roja y alimentos procesados para ayudar a limitar los efectos del virus y su segunda oleada. Específicamente, destaca “la industria de la carne como un impulsor de enfermedades agudas y crónicas”.

 

Texto original:

Boost Fruits and Vegetables, Cut Meat for COVID-19
Diet is at the root of conditions linked to severe COVID-19 outcomes and holds the potential for improving those outcomes as well, according to a new editorial by the editor-in-chief for The British Medical Journal. Obesity is linked to such diseases as diabetes, heart disease, and cancer and is now considered a key risk factor for COVID-19. To reduce the rates of obesity, the author suggests consuming more fruits, vegetables, beans, and whole grains and less red meat and processed foods to help curtail the effects of the virus and its second wave. Specifically, she highlights “the meat industry as a driver for acute and chronic disease.”

 

Referencia:

Godlee F. Covid-19 What we eat matters all the more now. BMJ. 2020;370m2840.

 

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 20-7-2020

 

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