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Evitar la carne reduce los gastos médicos

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Evitar la carne reduce los gastos médicos

Evitar la carne reduce los gastos médicos

Seguir una dieta vegetariana reduce los gastos de atención médica, en comparación con el consumo de una dieta que contenga carne, según los nuevos datos del Estudio Vegetariano Tzu Chi. Investigadores de Taiwán analizaron a más de 12,000 voluntarios budistas y compararon una dieta con consumo frecuente de frutas, verduras, soja y frutos secos (vegetariana) con una dieta caracterizada por un consumo relativamente mayor de carne y pescado y menos alimentos de origen vegetal (omnívoro). Los vegetarianos tuvieron un gasto médico total un 15 por ciento más bajo y un gasto médico ambulatorio un 13 por ciento más bajo, en comparación con los omnívoros en esta cohorte. Específicamente, los vegetarianos tuvieron gastos más bajos relacionados con hipertensión, dislipidemia, depresión, enfermedad cardíaca y enfermedad renal. En comparación con la población general de Taiwán, a diferencia de esta cohorte, los vegetarianos tenían un gasto médico un 25 por ciento más bajo.

 

Texto original:

Avoiding Meat Reduces Medical Expenses
Following a vegetarian diet reduces health care expenses, compared with consuming a diet containing meat, according to new data from the Tzu Chi Vegetarian Study. Researchers from Taiwan looked at more than 12,000 Buddhist volunteers and compared a diet with frequent consumption of fruits, vegetables, soy, and nuts (vegetarian) to a diet characterized by relatively more consumption of meat and fish and less plant-based foods (omnivorous). Vegetarians had a 15 percent lower total medical expenditure and a 13 percent lower outpatient medical expenditure, compared with omnivores in this cohort. Specifically, vegetarians had lower expenses related to hypertension, dyslipidemia, depression, heart disease, and renal disease. Compared to Taiwan’s general population, as opposed to this cohort, the vegetarians had a 25 percent lower medical expenditure.

 

Referencia del estudio:
Lin CL, W JH, Chang CC, Chiu THT, Lin MN. Vegetarian diets and medical expenditure in Taiwan — a matched cohort study. Nutrients. 2019;112688. httpsdoi.org10.3390nu11112688.

 

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 14/11/2019

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