Las dietas vegetales promueven un envejecimiento saludable

Las dietas vegetales promueven un envejecimiento saludable

Las dietas basadas en vegetales promueven un envejecimiento saludable

La adopción de una dieta basada en vegetales ayudará a mitigar la carga global de la enfermedad a medida que las poblaciones envejecen, según un artículo publicado en el Journal of the American College of Nutrition. A medida que las poblaciones mundiales envejecen, las dietas basadas en vegetales pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes tipo 2, cáncer y enfermedades cardíacas en casi un 50% y podrían reducir a la mitad las muertes relacionadas con cardiometabólicos en los EE. UU. Las dietas ricas en frutas, verduras, cereales y legumbres pueden reducir el riesgo de enfermedades cognitivas como la enfermedad de Alzheimer a casi la mitad. Las dietas basadas en vegetales también están vinculadas a la longevidad como lo demuestran las “Zonas Azules” del mundo, donde las poblaciones subsisten principalmente con alimentos vegetales ricos en fitoquímicos y antioxidantes asociados con una mayor esperanza de vida. Estas mejoras en la salud reducirán los costes de atención médica causados ​​por las enfermedades crónicas.

 

Texto original:

Plant-Based Diets Promote Healthful Aging

Adopting a plant-based diet will help mitigate the global burden of disease as populations age, according to an article published in the Journal of the American College of Nutrition. As world populations age, plant-based diets can reduce the risk of noncommunicable chronic diseases such as type 2 diabetes, cancer, and heart disease by almost 50% and could cut cardiometabolic-related deaths in the U.S. by half. Diets rich in fruits, vegetables, grains, and legumes may reduce the risk for cognitive diseases such as Alzheimer’s disease by almost half. Plant-based diets are also linked to longevity as evidenced by the world’s Blue Zones, where populations subsist mostly on plant-based foods rich in phytochemicals and antioxidants associated with longer life expectancy. These improvements in health will reduce health care costs caused by chronic disease.

 

Referencia:

Kahleova H, Levin S, Barnard N. Plant-based diets for healthy aging. J Am Coll Nutr. Published online July 9, 2020.

 

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 10-7-2020