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Tabla de alimentos con vitamina B12

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Tabla de alimentos con vitamina B12

Valores de vitamina B12 que se encuentran en diferentes alimentos (abajo, los huevos y lácteos, aptos para la dieta ovo-lacto-vegetariana):

(Nota: la mención de estos alimentos es solo como comparación cuantitativa, no implica que la UVE recomiende su consumo. Al contrario, recomendamos el consumo de suplementos de B12 y alimentos enriquecidos en B12 como mejor estrategia para cubrir las necesidades de esta importante vitamina).

Alimento Vitamina B12 (mcg/100 g)
Almejas 1648
Hígado de cordero 1428
Caviar 940
Mejillones 600
Pulpo cocido 600
Ostras 400
Pulpo crudo 333
Cereales 333
Caballa 317
Arenque 312
Salmón 302
Cangrejo 192
Atún 181
Bacalao 167
Sardinas 149
Trucha 130
Pescado azul 104
Ternera 103
Espalda de cordero 97
Langosta 67
Queso suizo 56
Mozzarella 39
Parmesano 38
Queso tilsit 35
Huevos de gallina 33
Queso feta 28

 

Comentarios

  • Alexander Reyes

    Responder

    Cordial saludo. Soy médico y quería conocer la posición de la UVE sobre la suplementación con Spirulina y si este producto puede considerarse una fuente aceptable de vitamina B12 según su asociación.
    Gracias de antemano por su atención.

    12 diciembre 2017

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