Dietas vegetarianas: Postura de la A.N.D.
Postura oficial de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética) de los EE.UU. El presente documento de posicionamiento de la Academy of Nutrition and Dietetics (AND) fue traducido por la Unión Vegetariana Española con autorización expresa de la AND,
Nutrición vegetariana, salud y bienestar
Conferencia ofrecida en el marco de la Semana Vegetariana en la Sociedad Naturista Vegetariana de Alcoy (en formato PDF) vegsalud.pdf
Retención de líquidos: consejos nutricionales y no nutricionales
Lo primero de todo… Lo primero que hay que hacer es consultar al médico, especialmente si observas un aumento de peso repentino e importante, o si, al ejercer presión sobre la piel, queda una marca durante demasiado tiempo. Una vez
Dieta vegana para bebés y niños
por Reed Mangels, PhD, RD, y Sandra Hood, BSc (Hons), SRDArtículo publicado en la revista The Vegan, otoño 2002, de la Vegan Society Traducido por Mar García Gayá, revisado por Julio Basulto. Revisado por Cristina Casado en 2020. Alimentar a los niños requiere tiempo y dedicación,
Menú vegetariano semanal (pdf)
Menú vegetariano semanal, de 2500 kcal aprox. (de manera orientativa, para un varón adulto con peso normal y de actividad moderada) menu_vegetariano_semanal.pdf
Los frutos secos no engordan
A día de hoy, no se puede afirmar que los frutos secos engordan. Veamos por qué: En primer lugar, una revisión de estudios científicos, realizada por un experto en epidemiología nutricional, afirma que1: Los estudios epidemiológicos indican que a mayor consumo
Dieta vegetariana contra la fibromialgia
Una dieta vegetariana estricta podría aliviar los síntomas de la fibromialgia, tal y como afirman las prestigiosas Asociaciones de Dietética Americana y de Canadá. Los pacientes con fibromialgia usan con frecuencia tratamientos alternativos debido a la insatisfacción o sensación de inefectividad
¿Por qué es bueno comer mucha fruta?
Fruta: anticancerígena El cáncer de pulmón, segunda causa de muerte en España1, podría prevenirse hasta en un 40% aumentando el consumo de fruta, según un reciente estudio realizado con 478.021 europeos, que ajustó para la edad, tabaquismo, altura, peso y género2.
Integrales: fundamentales
Dar el paso es simple: sustituye y gana en salud. Sustituir refinados por integrales es dar un “cambio simple” en la dieta, tal como se afirma en una reciente revisión sobre el tema1. ¿Cómo se hace? Pues consiste simplemente en la sustitución de
Dietas milagro: magia ineficaz y peligrosa
Según el informe "Creencias y actitudes frente al exceso de peso en España", elaborado recientemente por la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y la Sociedad para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), uno de cada cuatro españoles quiere perder
