Tostada de tempeh con pisto y queso vegano de anacardo
¿Qué necesitamos? Para dos tostadas: 2 rebandas de pan integral (100g) 150g tempeh de soja Pisto: 1 calabacín 1 pimiento rojo 10 champiñones marrones 10 flores de brocoli ½ cebolla dulce ½ bote de tomate tritutrado natural 20g de AOVE 1
Si no hay biodiversidad, no hay planeta
A pesar de los importantes avances tecnológicos de los que disfrutamos en diferentes sectores, nuestra vida depende totalmente de los ecosistemas, de la naturaleza, del agua, de la tierra, de los alimentos, de la energía, de los animales … La población
Dieta vegana y deficiencia de hierro en mujeres
La dieta vegana y la anemia por falta de hierro en la población femenina En los últimos días la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO) publicó un documento sobre la anemia en la población femenina en general, embarazadas y pacientes
Fast-food arroz con brocoli y seitán
¿Qué necesitamos? 100g arroz en crudo 150g seitán con tofu 150g de brocoli al vapor 10g AOVE 1 pizca sal yodada ¿Cómo prepararla? No es la receta más elaborada del mundo, pero ahí está la clave. Se puede hacer una fast-food vegana
Ensalada de garbanzos con seitán
¿Qué necesitamos? 200g garbanzo cocido 125g seitán con tofu BIO 1 zanahoria rayada 5 tomates cherry 20-30g de canónigos y rúcula 5-8 pepinillos encurtidos Sal yodada 1 cucharada de AOVE (10g) 1 pizca de orégano seco ¿Cómo prepararla? Si el garbanzo es
El Refugio del Burrito: praderas, cuidados y paz.
‘Platero es pequeño, peludo, suave; tan blando por fuera, que se diría todo de algodón, que no lleva huesos. Sólo los espejos de azabache de sus ojos son duros cual dos escarabajos de cristal negro’. Así comienza ‘Platero y yo’ de
Arroz con pisto y tempeh
¿Qué necesitamos? Pisto: 50g calabacín 50g pimiento rojo 30g cebolla 50g champiñones 20g de AOVE 1/2 bote de tomate triturado natural (120g aprox) 50g de arroz crudo 120g tempeh Perfil nutricional de la receta 635Kcal 51g HC (12g fibra) 30g proteína 27g de grasa
Cómo 2020 se convirtió en el año del emprendimiento vegano en España
El primer informe sobre empresas veganas llevado a cabo por la Universidad Pontificia de Comillas y la empresa de comunicación The Vegan Agency, revelan que a raíz de la pandemia en 2020 se fundaron casi 5 veces más negocios veganos
LA EXPERIMENTACIÓN ANIMAL: POR UNA CIENCIA MÁS ÉTICA Y EFICAZ
El 24 de abril se conmemora el Día Internacional del animal de laboratorio, fecha reivindicativa que busca alternativas a esta práctica cruel y no siempre concluyente. En abril de 2021 las imágenes del trato vejatorio hacia los animales que estaban en
MACROGRANJAS: DENTRO Y FUERA DE LOS MUROS
Cómo afecta este modelo industrial a los animales, al medio ambiente y a las personas. Leer que en nuestro país existen más cerdos que personas, además de ser un dato impactante y cuanto menos, curioso, sin duda invita a la reflexión.
