Menú navideño vegano
Este año traemos una propuesta de menú navideño muy especial de la mano de Pablo Vásquez Vegan, experto en cocina vegana gourmet. Desde la UVE te proponemos destapar una Navidad diferente este año. Así que esperamos de corazón que os animéis
Actualización sobre las recomendaciones de la vitamina B12
La vitamina B12 o cobalamina es una vitamina hidrosoluble que solo está presente en alimentos de origen animal. Es por esto, que todas aquellas personas que disminuyan o eliminen de su dieta este tipo de alimentos (veganos, vegetarianos, flexitarianos,..) tendrán
Desmontando mitos III: No podría ser veganx porque amo el queso
Vamos con el tercer mito más extendido. Ayyyyy, el queso. ¿Qué le podemos decir a aquellas personas que según se enteran de que eres vegana te responden con horror: pero, y el queso? Este comentario viene tanto de personas que consumen todo
Desmontando mitos II: No podría ser veganx porque no es natural
Vamos a volver a sacar a la luz el tema de lo natural, sí. Vale la pena recordar lo natural del mundo en que vivimos. Vale la pena poner en tela de juicio lo mucho que estamos en contacto con la naturaleza
Desmontando mitos I: No podría ser veganx porque me gusta comer
No sé si os lo han dicho alguna vez, pero a mí me ha pasado un montón de veces. Según una persona se entera de que soy vegana y antes de preguntarme si quiera que qué como, suelen afirmar: “Uf, vegana,
Absorción de proteína por ingesta: ¿Cuánta podemos asimilar?
Según la teoría clásica, la que nos cuenta todo entrenador de la vieja escuela cuando le consultamos al iniciarnos en el ejercicio y, sobre todo, en la musculación en gimnasio, si queremos mejorar nuestra composición corporal y aumentar la masa
Línea de meta: ¿Es el deporte compatible con la alimentación vegetariana y vegana?
Esperamos que tras este mes de campaña se haya derrocado uno de los mayores mitos alrededor de la alimentación veg. ¿Se puede ser deportista y vegano? ¿De dónde se obtienen las proteínas? ¿Qué suplementos son compatibles con el estilo de vida vegano y
Deporte y dieta vegana, combinación perfecta para reforzar tus defensas.
Las enfermedades autoinmunes son enfermedades complejas en las que intervienen factores genéticos y ambientales. Se cree que el estrés oxidativo excesivo tiene un papel importante en la patogenia de las enfermedades autoinmunes al aumentar la inflamación, inducir la muerte celular
Entrevista a Alberto Peláez, deportista #VegPower
Hola Alberto. Para quién no te conozca, cuéntanos brevemente quién eres. Mi nombre es Alberto Peláez, tengo 44 años y trabajo como bombero en el aeropuerto de Vitoria. Soy atleta larga distancia en carreras por montaña, también ciclista y activista por
El tabaco en el veganismo
¿Afecta el tabaco especialmente a veggies? Pese a que hace unos años la población vegetariana y vegana era bastante homogénea, preocupada por su salud, activa y seguía un estilo de vida saludable alejado de vicios como el alcohol o tabaco, a
