Lo que todo vegano debe saber acerca de la vitamina B12
Artículo del 2001. Recomendaciones actualizadas a 2020. Una ingestión muy baja de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso. Las únicas fuentes veganas fiables de B12 son los alimentos enriquecidos con B12 (como ciertas leches vegetales, ciertos productos de soja
B12 en la infancia: necesidades y formas de garantizarla
Si hay que tener muy en cuenta la vitamina B12 en población vegetariana y vegana adulta, en bebés, infancia y adolescencia cobra incluso más importancia. Esto es debido a las funciones que desempeña, las cuales se dan a gran escala y
Tabla de alimentos con vitamina B12
(Actualizado Junio/2020) Valores de vitamina B12 que se encuentran en lácteos, huevos y alimentos vegetales fortificados. Los valores varían de unas guías a otras. En este caso, han sido extraídos de BEDCA (Base Española de Datos de Composición de Alimentos). (Nota: la
Test de niveles de vitamina B12
Si quieres comprobar tus niveles de vitamina B12 sólo tienes que pedirle a tu doctor que mire tus niveles de vitamina B12 en sangre. Puede que mire si tienes anemia megaloblástica, que se da ante un déficit de B12, pero
¿Es sano el veganismo si te tienes que suplementar con B12?
Con motivo del lanzamiento del suplemento de B12 de la Unión Vegetariana Española, me gustaría aclarar varias incógnitas que existen entorno a esta vitamina. Yo misma tenía la duda al principio. Pensaba que cómo era posible considerar el veganismo como una
Beneficios de dieta vegetariana en niños
Visto que es posible llevar una dieta vegana saludable en la infancia; bebés, niños y adolescentes, veamos también aquellos beneficios que conlleva observando los estudios publicados al respecto. Pues no es solo una elección dietaria adecuada, suficiente y completa, si no
¿Es la socialización un problema en niños veganos?
Como ya hemos comentado en varias ocasiones, la comida no solo es nutrición, sino que abarca otros aspectos mucho más grandes. Uno de ellos es cumplir con la necesidad de socialización. Esto depende mucho de nuestra cultura, pero específicamente aquí, en
¿Huesos fuertes sin lácteos?
¿Es posible que bebés, niños y adolescentes tomen el calcio suficiente si no toman lácteos? ¿Existe el calcio de origen vegetal, y sobre todo, puede obtenerse en cantidades adecuadas? El calcio es un mineral súper importante para el correcto desarrollo de los
¿Cómo hago que a mi niño le gusten las verduras?
Esta parece la eterna lucha, ¿por qué a los niños no les gustan las verduras? ¿Qué fue antes, el niño que odia la verdura o la verdura que odia al niño? No sabemos muy bien. Lo que sí sé, es que
Comer equilibradamente durante el confinamiento
Consejos para alimentarte bien durante el aislamiento por la crisis sanitaria del coronavirus. Estamos viviendo una época extraña. Trae consigo muchas cosas negativas pero también otras positivas, como el sentimiento de comunidad, la solidaridad y la empatía. Es un tiempo que nos
