Menú vegetariano semanal (pdf)
Menú vegetariano semanal, de 2500 kcal aprox. (de manera orientativa, para un varón adulto con peso normal y de actividad moderada) menu_vegetariano_semanal.pdf
La vitamina B12
Una selección de textos para despejar dudas sobre este importante aspecto de la nutrición vegetariana (especialmente en la dieta vegana). La vitamina B12 en la alimentación vegetariana Un completo trabajo de Lucia Martínez, Dietista-Nutricionista del Grupo de Nutrición de la Unión
La miel de abeja, el azúcar moreno, y sus ¿propiedades nutricionales?
Azúcares simples ¿cuál escogemos? La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha afirmado recientemente que el hecho de tomar una gran cantidad de azúcares simples, además de aumentar el riesgo de obesidad, amenaza la calidad nutricional de nuestra alimentación ya que
Los frutos secos no engordan
A día de hoy, no se puede afirmar que los frutos secos engordan. Veamos por qué: En primer lugar, una revisión de estudios científicos, realizada por un experto en epidemiología nutricional, afirma que1: Los estudios epidemiológicos indican que a mayor consumo
Dieta vegetariana contra la fibromialgia
Una dieta vegetariana estricta podría aliviar los síntomas de la fibromialgia, tal y como afirman las prestigiosas Asociaciones de Dietética Americana y de Canadá. Los pacientes con fibromialgia usan con frecuencia tratamientos alternativos debido a la insatisfacción o sensación de inefectividad
¿Por qué es bueno comer mucha fruta?
Fruta: anticancerígena El cáncer de pulmón, segunda causa de muerte en España1, podría prevenirse hasta en un 40% aumentando el consumo de fruta, según un reciente estudio realizado con 478.021 europeos, que ajustó para la edad, tabaquismo, altura, peso y género2.
Integrales: fundamentales
Dar el paso es simple: sustituye y gana en salud. Sustituir refinados por integrales es dar un “cambio simple” en la dieta, tal como se afirma en una reciente revisión sobre el tema1. ¿Cómo se hace? Pues consiste simplemente en la sustitución de
Dietas milagro: magia ineficaz y peligrosa
Según el informe "Creencias y actitudes frente al exceso de peso en España", elaborado recientemente por la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y la Sociedad para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), uno de cada cuatro españoles quiere perder
Alcohol, ¿se recomienda o no se recomienda?
Es fácil encontrar en los medios de comunicación mensajes que nos hablan de los efectos beneficiosos derivados del consumo de alcohol. Pero ¿están bien fundamentados dichos mensajes? Veamos. Alcohol y muerte Según el Instituto Nacional de Estadística, el consumo de alcohol es
No tomo lácteos. ¿Y el calcio? ¿Tendré osteoporosis?
La Organización Mundial de la Salud, afirma que en las regiones con menos incidencia de fracturas se ingiere mucho menos calcio y lácteos que en las de mayor incidencia1. Hay países como Italia, muy soleados (el sol hace que