“De la Granja a la Mesa” por el bien de la seguridad alimentaria de Europa
Mantenga la estrategia “De la Granja a la Mesa” por el bien de la seguridad alimentaria de Europa Más alimentos y menos piensos Estimada Excma. Sra. Dña. Teresa Ribera Rodríguez Vicepresidenta tercera del Gobierno y ministra para la Transición Ecológica y el
Tostada de tempeh con pisto y queso vegano de anacardo
¿Qué necesitamos? Para dos tostadas: 2 rebandas de pan integral (100g) 150g tempeh de soja Pisto: 1 calabacín 1 pimiento rojo 10 champiñones marrones 10 flores de brocoli ½ cebolla dulce ½ bote de tomate tritutrado natural 20g de AOVE 1
Si no hay biodiversidad, no hay planeta
A pesar de los importantes avances tecnológicos de los que disfrutamos en diferentes sectores, nuestra vida depende totalmente de los ecosistemas, de la naturaleza, del agua, de la tierra, de los alimentos, de la energía, de los animales … La población
Las dietas vegetarianas reducen la gravedad del COVID-19
Las dietas vegetarianas reducen la gravedad de la infección por COVID-19 Las dietas vegetarianas reducen la gravedad de la infección por COVID-19, según un estudio publicado en Frontiers in Nutrition. Los investigadores compararon la gravedad de la enfermedad en personas que
Dieta vegana y deficiencia de hierro en mujeres
La dieta vegana y la anemia por falta de hierro en la población femenina En los últimos días la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO) publicó un documento sobre la anemia en la población femenina en general, embarazadas y pacientes
Fast-food arroz con brocoli y seitán
¿Qué necesitamos? 100g arroz en crudo 150g seitán con tofu 150g de brocoli al vapor 10g AOVE 1 pizca sal yodada ¿Cómo prepararla? No es la receta más elaborada del mundo, pero ahí está la clave. Se puede hacer una fast-food vegana
El consumo de lácteos aumenta el riesgo de cáncer
El consumo de lácteos aumenta el riesgo de cáncer El consumo de lácteos aumenta el riesgo de cáncer, según un estudio publicado en BMC Medicine. Los investigadores compararon el consumo de lácteos y el riesgo de cáncer de más de medio
Ensalada de garbanzos con seitán
¿Qué necesitamos? 200g garbanzo cocido 125g seitán con tofu BIO 1 zanahoria rayada 5 tomates cherry 20-30g de canónigos y rúcula 5-8 pepinillos encurtidos Sal yodada 1 cucharada de AOVE (10g) 1 pizca de orégano seco ¿Cómo prepararla? Si el garbanzo es
El Refugio del Burrito: praderas, cuidados y paz.
‘Platero es pequeño, peludo, suave; tan blando por fuera, que se diría todo de algodón, que no lleva huesos. Sólo los espejos de azabache de sus ojos son duros cual dos escarabajos de cristal negro’. Así comienza ‘Platero y yo’ de
Las dietas vegetarianas son seguras para los niños
Las dietas vegetarianas son seguras para los niños Los niños que siguen dietas vegetarianas tienen un crecimiento y una nutrición similares a los de los niños que comen carne, según una nueva investigación publicada en Pediatrics. Aproximadamente 9.000 niños de 6