Las dietas bajas en grasas favorecen un envejecimiento saludable
Las dietas saludables bajas en grasas favorecen un envejecimiento saludable y libre de enfermedades
Una dieta alta en carbohidratos saludables y baja en grasas, especialmente grasas saturadas, puede ser la clave para un envejecimiento saludable. Los investigadores siguieron a 371.000 participantes de mediana y mayor edad durante varias décadas. Las personas con dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas y proteínas, particularmente de productos animales, tenían las tasas más altas de muerte. Las personas con dietas bajas en grasas y altas en carbohidratos saludables y proteínas vegetales tenían tasas más bajas de muerte, incluyendo las enfermedades cardíacas y el cáncer.
Texto original:
Healthy, Low-Fat Diets Support Healthy and Disease-Free Aging
A diet high in healthy carbohydrates and low in fat, especially saturated fat, may be the key to healthy aging. Researchers followed 371,000 middle- and older-aged participants over several decades. People with diets low in carbohydrates and high fat and protein, particularly from animal products, had the highest rates of death. People with diets low in fat and high in healthy carbohydrates and plant protein had lower rates of death, including from heart disease and cancer.
Referencia:
Zhao Y, Li Y, Wang W. Low-carbohydrate diets, low-fat diets, and mortality in middle-aged and older people a prospective cohort study. Journal of Internal Medicine. 2023;01-13. doi10.1111joim.13639
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 06-05-2023
