Deporte y dieta vegana, combinación perfecta para reforzar tus defensas.
Las enfermedades autoinmunes son enfermedades complejas en las que intervienen factores genéticos y ambientales. Se cree que el estrés oxidativo excesivo tiene un papel importante en la patogenia de las enfermedades autoinmunes al aumentar la inflamación, inducir la muerte celular
Batido postentreno antiinflamatorio
Para terminar y como no es posible tampoco esta semana hacer un postre con esta proteína, os traemos un batido de proteínas (ya estaban tardando en aparecer!) que podéis utilizar como postentreno. Lleva todo lo que una ingesta de después de
Patatas guisadas con soja texturizada gruesa, guisantes y zanahoria
Segunda receta con soja texturizada, esta vez con la versión gruesa. Este formato es ideal para guisos o para sustituir trozos grandes de carne en preparaciones como arroces o brochetas. Lo solemos encontrar en tiendas a granel o herbolarios. Vamos a
Filetes rusos veganos con brócoli
Entramos ya en la última semana de recetas de este mes veggie que hemos dedicado a la Nutrición Deportiva Veg. Esta vez vamos a ver qué podemos hacer con la soja texturizada. Los filetes rusos son una comida que recuerda a
Entrevista a Alberto Peláez, deportista #VegPower
Hola Alberto. Para quién no te conozca, cuéntanos brevemente quién eres. Mi nombre es Alberto Peláez, tengo 44 años y trabajo como bombero en el aeropuerto de Vitoria. Soy atleta larga distancia en carreras por montaña, también ciclista y activista por
Mugcake proteico vegano de crema de cacahuete
Esta vez no vamos a poder utilizar la proteína de esta semana para un postre. Yo no sé si existirá alguna receta dulce con seitán, ciertamente no lo veo pero quién sabe. Así que vamos a utilizar otra fuente proteica que
Fajitas de seitán con pimientos, cebolla, salsa de yogur
Segunda receta con seitán esta semana, más fresquita, sencilla y rápida. Perfecta para un viernes o sábado noche y compartir… ¿con quién la compartirías? Ingredientes: 4-6 tortillas 300g seitán ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ pimiento amarillo ½ cebolla Sal
Guiso de seitán a la naranja con patatas
Entramos de lleno en la tercera semana de recetas de la Campaña de Nutrición Deportiva Veg. Esta vez con el seitán. Esta proteína no está exenta de polémica, ya que si es todo gluten y el gluten es malo… Que
Galletas de garbanzos
Y la última receta de la semana con garbanzos, un postre para terminar con buen sabor de boca. Uno de esos dulces hecho con un ingrediente que normalmente se come salado. Las legumbres de hecho, en general y debido a su
Hummus de remolacha
Segunda receta con garbanzos de la semana. Variamos el clásico hummus, dándole un toque de color y de dulzor con la remolacha. Además, los nitratos de la remolacha se han asociado con un aumento del rendimiento deportivo especialmente en deportes
