Curry de garbanzos y berenjena
Vamos con la segunda semana de recetas de la Campaña de Nutrición Deportiva Vegetalmente Fuerte #VegPower. Esta semana se la dedicamos a los garbanzos, esta estupenda fuente de proteína vegetal COMPLETA. Sí, como la soja, pero mucho más de a
Revista Vegetus nº37 (Cuarto trimestre de 2020)
UVE News. Qué hay de nuevo. Recetas Potenciar el sistema inmune con la alimentación Piensa en verde. Reportaje: Calabizo Certificación de productos V-Label Vegetalmente Fuerte #VegPower, la nueva campaña de la UVE Descarga el PDF de la revista interactiva Vegetus
El tabaco en el veganismo
¿Afecta el tabaco especialmente a veggies? Pese a que hace unos años la población vegetariana y vegana era bastante homogénea, preocupada por su salud, activa y seguía un estilo de vida saludable alejado de vicios como el alcohol o tabaco, a
Tarta de limón proteica con tofu
Última receta con tofu. Y sí! No es la primera vez que os enseñamos que el tofu también puede utilizarse para platos dulces. Es una receta sencillita e ideal para cuando nos apetece rematar una comida con algo fresco pero
Pasta asiática con tofu
Segunda receta con tofu de esta semana. Un buen plato de pasta con verduras y tofu crujiente que recuerda a un wok japonés. De las formas más sencillas de comer y que te guste el tofu es simplemente cortándolo en tiras,
Tofu roto con patatas y pimientos
Vamos con la primera receta de la semana de la Campaña de Nutrición Deportiva Veg. Cada semana vamos a dedicar las recetas a un tipo diferente de proteína vegetal. Esta semana va dedicada al tofu como proteína y alimento de
La Vitamina D después del verano
Un rayo de luz en nuestras analíticas ¿Tiene la población española y mundial déficit endémico de vitamina D? ¿Es suficiente la exposición del verano para garantizar que tenemos los depósitos llenos de cara al invierno? ¿Es este un problema de salud
Carne roja y procesada, asociada a mayor mortalidad
La carne roja y procesada asociada con una mayor mortalidad Una dieta con mala calidad nutricional, como una con carne roja y procesada, se asocia con una mayor mortalidad por todas las causas, en comparación con una dieta que contiene alimentos
¿Pero comer de forma vegetariana o vegana es más complicado, no?
Existe una preconcepción a pensar que alimentarse de forma vegetariana o vegana es más complicado que si se comen productos de origen animal. Como si de alguna forma tuvieses que estudiar un máster de nutrición para saber cómo cubrir las necesidades
¿Puede ser la carne sostenible?
Buscando en las fuentes en que se basaba la crítica a las hamburguesas y salchichas veganas que hizo en Twitter el doctor Mulet, y cuyos argumentos fueron rebatidos en este post , encontré este artículo: IS YOUR VEGAN BURGER REALLY
