Arroz con calabacín y heura
¿Qué necesitamos? 100g arroz crudo 160g (1 paq) de heura 1/2 calabacín Perfil nutricional de la receta 680kcal 82g HC (13g fibra) 38g de proteína 12 g de grasa mono y poliinsaturada; 3g de grasa saturada (procedente del AOVE)
Tempeh con champis y salsa de almendras
¿Qué necesitamos? 150g de tempeh 50g de cebolla 100g de champis 10g almendra molida 1 C salsa de soja 15g de AOVE Pizca de sal 1/2 vaso de agua ¿Cómo prepararla? Cortamos el tempeh a cubos y lo doramos en una
Pimiento relleno vegano
Pimiento relleno de rulo vegetal de tofu con verduras y arroz ¿Qué necesitamos? 1 pimiento rojo 50g de arroz blanco crudo 100g de rulo vegetal tofu y algas 50g champiñones 20-30g de cebolla picada 10g de AOVE Pizca de sal yodada ¿Cómo
Desayuno de campeonas vegetalmente fuertes
¿Qué necesitamos? Café con bebida de soja sin edulcorar 2 yogures de soja sin edulcorar o 200g 30g de avena en copos 20g de papaya deshidratada 15g de crema de cacahuete 10g de semillas de calabaza tostadas sin sal 10g
Ensalada de lentejas con Tempeh macerado
¿Qué necesitamos? 20g Canónigos y rúcula 200g de lenteja sardina 10 anacardos 5 tomate cherry 6-8 aceitunas 15g de papaya deshidratada 5-6 pepinillos pequeños 125g de tempeh de garbanzo macerado en tamari (ya preparado) Rodaja pequeña de pan integral masa
Hojaldre de lentejas, champiñones y frutos secos
¿Qué necesitamos? 1 bote de lentejas cocidas 200g de champiñones picados 1 taza de pipas de girasol 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 cda de tomate concentrado Finas hierbas 2 cdas de levadura de cerveza/nutricional 1 chorrito de vino tinto Aceite de oliva Sal y pimienta 1 hojaldre ¿Cómo prepararlo? En
Ensalada de brotes y setas a la plancha.
¿Qué necesitamos? Cantidades por persona: 1/4 bolsa de mezcla de brotes 3-4 tomates cherry 5-6 setas cardo u ostra Avellanas picadas Aceite de oliva Vinagre de Módena Sal y pimienta ¿Cómo preparala? Lavamos y secamos las setas y las doramos a la plancha con un poco de aceite. Mientras, preparamos
Zanahorias glaseadas
¿Qué necesitamos? ½ kg de zanahorias Zumo de 1 naranja 2 cdas de azúcar, sirope de ágave o cualquier otro endulzante Tomillo, romero y pimienta negra 2 cdas de aceite de oliva Sal ¿Cómo preparalas? Lavamos bien las zanahorias y las colocamos en una bandeja de horno. Ponemos
Recetas para Semana Santa Vegana
Os compartimos tres recetas típicas de Semana Santa. Rosquillas veganas Esta es la receta más sencilla y tradicional de rosquillas por las tierras castellanas, donde se asemejan más a pan que a bollo. Típica del otoño y de Semana Santa. ¡Veamos! Ingredientes: 1
