Ensalada de lentejas con Tempeh macerado
¿Qué necesitamos? 20g Canónigos y rúcula 200g de lenteja sardina 10 anacardos 5 tomate cherry 6-8 aceitunas 15g de papaya deshidratada 5-6 pepinillos pequeños 125g de tempeh de garbanzo macerado en tamari (ya preparado) Rodaja pequeña de pan integral masa
Hojaldre de lentejas, champiñones y frutos secos
¿Qué necesitamos? 1 bote de lentejas cocidas 200g de champiñones picados 1 taza de pipas de girasol 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 cda de tomate concentrado Finas hierbas 2 cdas de levadura de cerveza/nutricional 1 chorrito de vino tinto Aceite de oliva Sal y pimienta 1 hojaldre ¿Cómo prepararlo? En
Ensalada de brotes y setas a la plancha.
¿Qué necesitamos? Cantidades por persona: 1/4 bolsa de mezcla de brotes 3-4 tomates cherry 5-6 setas cardo u ostra Avellanas picadas Aceite de oliva Vinagre de Módena Sal y pimienta ¿Cómo preparala? Lavamos y secamos las setas y las doramos a la plancha con un poco de aceite. Mientras, preparamos
Zanahorias glaseadas
¿Qué necesitamos? ½ kg de zanahorias Zumo de 1 naranja 2 cdas de azúcar, sirope de ágave o cualquier otro endulzante Tomillo, romero y pimienta negra 2 cdas de aceite de oliva Sal ¿Cómo preparalas? Lavamos bien las zanahorias y las colocamos en una bandeja de horno. Ponemos
Recetas para Semana Santa Vegana
Os compartimos tres recetas típicas de Semana Santa. Rosquillas veganas Esta es la receta más sencilla y tradicional de rosquillas por las tierras castellanas, donde se asemejan más a pan que a bollo. Típica del otoño y de Semana Santa. ¡Veamos! Ingredientes: 1
3 ideas de canapés veganos
ENTRANTES VEGANOS Nuestro primer reels va de 3 ideas para esas buenas bandejas de canapés esta Navidad. ¡Para que salgas del hummus y el guacamole! Esperamos que os gusten y las disfrutéis. Garbanzatún con pimientos Ingredientes: 300g garbanzos cocidos ½ bote pimientos del
Menú navideño vegano
Este año traemos una propuesta de menú navideño muy especial de la mano de Pablo Vásquez Vegan, experto en cocina vegana gourmet. Desde la UVE te proponemos destapar una Navidad diferente este año. Así que esperamos de corazón que os animéis
Batido postentreno antiinflamatorio
Para terminar y como no es posible tampoco esta semana hacer un postre con esta proteína, os traemos un batido de proteínas (ya estaban tardando en aparecer!) que podéis utilizar como postentreno. Lleva todo lo que una ingesta de después de
Patatas guisadas con soja texturizada gruesa, guisantes y zanahoria
Segunda receta con soja texturizada, esta vez con la versión gruesa. Este formato es ideal para guisos o para sustituir trozos grandes de carne en preparaciones como arroces o brochetas. Lo solemos encontrar en tiendas a granel o herbolarios. Vamos a
